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蛋白桑:饲料桑可在保证食品安全中发挥特殊作用

蛋白桑:饲料桑可在保证食品安全中发挥特殊作用

在中国工程院三峡工程评估项目组主持召开的“利用饲料桑解决畜禽淡水鱼产品安全问题”讨论会上,与会专家认为,饲料桑能降低畜禽淡水鱼类产品有害物质残留,提高产品营养价值,在保证食品安全中发挥特殊作用。

中国老科协林业专家率领的研究团队在三峡库区消落带开展饲料桑种植及其养殖畜禽淡水鱼试验研究,在解决库区消落带生态环境问题的同时,利用饲料桑养殖畜禽和淡水鱼,并对养殖产品如鸡蛋、鸡肉、猪肉、羊肉、鱼肉等进行科学检验检测和评价。

与会专家认为,经过多次重复对畜禽淡水鱼类产品的检验检测,数据可靠、结论可信。《长江三峡水库消落带饲料桑种植与草食动物养殖适用技术试验研究》,应用饲料桑养殖畜禽淡水鱼类,在构思、实施、监测等方面系统严密,成果可靠,在我国饲料资源开发利用、土地资源开发保护方面都属创新性成果。

使用饲料桑养殖的畜禽、淡水鱼免疫力增强,其产品重金属、农药和抗生素等有害物质残留降低,营养均衡、丰富,特别是富硒、富锌、高钙、富维生素、低胆固醇,能够确保食品安全。在当前食品安全问题十分严峻的形势下,通过利用饲料桑,课题组找到了解决这个问题的一条有效路径。实践证明,种植饲料桑并发展养殖业等产业群,山可增绿,地可增效,库区滩区可得到治理,农民可增收,市场供应可丰富,对于我国畜禽淡水鱼类食品安全问题在养殖环节起到降低重金属和药物残留及提高产品品质的作用。

会议建议,一是国家应高度重视,大力支持此项研究与实践,率先在试验源地重庆市开县扩大规模,从种、养、加工、销售上将开县建成以县为单位的全国性示范县;二是加大对这一项目的扶持力度,建议农业部、国家林业局按国家农业综合开发政策,建立饲料桑生态饲料林和畜禽淡水鱼类养殖集约经营示范基地,设立推广项目和技术标准项目;三是在全国建立若干县级饲料桑生态饲料林与畜牧食品安全生产的试点示范县。

会议呼吁,国家有关部门在利用饲料桑进行生态治理——消落带治理、退耕还林、石漠化治理、荒山荒坡植被恢复、矿山生态植被恢复,开展桑饲料开发与利用,扩大利用饲料桑养殖畜禽淡水鱼类的品种与规模等方面,给予政策和资金扶持。

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